"Mangia Che Ti Fa Bene"

Feliz despertar milanés! Hoy comparto la receta de los "Spaghetti Alla Carbonara" para dos. Este plato es típico de la cocina romana y uno de mis permitidos preferidos a la hora de pecar con manjares calóricos. Es ideal para los amantes del huevo y la panceta. Espero que prueben hacerla y se deleiten con su sabor.  

Ingredientes:

• Huevos (1 huevo entero y 3 yemas)
• Panceta Ahumada (100 gramos)
• Queso Parmesano Rallado (50 gramos)
• Spaghetti (300 gramos)
• Sal
• Pimienta             

Preparación:

• Calentamos una sartén a fuego medio y salteamos los daditos de panceta ahumada hasta sellarla. Una vez lista, la dejamos allí reposando. Ya te va enamorando su aroma.
• Por otro lado, ponemos una olla mediana con 3/4 de agua a hervir. Agregamos sal gruesa a gusto (Ojo! porque la panceta y el queso ya aportarán su cuota salina al plato). Tirar los spaghetti a la olla hasta su cocción. Pequeño secreto tano: La pasta se hace al dente mm... 
• Mientas se cocinan los hermosos spaghetti, vamos a colocar en un plato hondo los huevos y los mezclamos suavemente con un tenedor. Agregar sal y pimienta a gusto y mitad del queso parmesano rallado. Mezclar todo para que haga el amor pero sin batir demasiado.
• Cuando la pasta está lista la colamos y la volvemos a colocar en la olla. 
• De a poco le tiramos a la pasta la preparación del huevo y luego la panceta. Todo con movimientos envolventes para que quede homogénea la cuestión.
• Finalmente, deseosa por probar la delicia, vamos a servir las porciones con queso parmesano rallado y una pizca de pimienta negra. 

Buon Appetito! 

Bar Luce Al Sapore Di Wes Anderson

Como todos los fines de semana, salir a tomar un cappuccino por la ciudad y envolverme de energía milanesa es lo que más disfruto. Esta vez me tenté con la idea de conocer la lujosa "Fondazione Prada", que adentro tiene el "Bar Luce" que es tan único como su creador. El director de cine Wes Anderson fue el encargado de diseñarlo. 

Si sos fanático de sus películas, agendá este lugar porque te vas a deleitar con cada uno de sus rincones. Casi que al entrar me iba haciendo pis a chorritos con tanto derroche de creatividad. No se puede esperar otra cosa del meticuloso Wes Anderson, cada uno de los decorados están pensados hasta en el último detalle.

La ambientación es fabulosa. "Bar Luce" recrea la atmósfera de un típico café milanés. El diseño incluye máquinas de juego, una rockola y dos Pin-Balls temáticas con "The Life Acquatic" de Steve Zissou y Castello Cavalcanti. Además se distinguen sus mesas vintage, las sillas en colores pasteles y muchos elementos que remiten a la cultura popular italiana de las décadas de los 50 y los 60. Las paredes tienen un paisaje similar al de "Hotel Chevalier".  El techo ondulado recrea el diseño de la famosa "Galleria Vittorio Emanuele II" de Milan.

Un cappuccino e un pasticcino per piacere! Sabor a Wes Anderson en el paladar. Un momento dulcemente inspirador.

               

                         

Navegando En Un Nuevo Mundillo: Cada Cosa En Su Lugar

Buongiorno Milano! Buen despertar Ciudad Sin Tutucas! Hoy el clima está al nivel "pasta fatta in casa" y yo tan antojada de "spaghetti alla carbonara" (un plato típico de la cocina romana) y mi ragazzo que cocina como los dioses italianos… bueno, todos los caminos conducen a la pasta. Pero llegamos a un acuerdo: mejor la "vamos a hacer" (él la hace obvio) para el próximo domingo como pranzo del Día De Los Enamorados. Qué amable el universo porque justo necesitaba el día de algo y es una amorosa excusa para pecar con un plato tan calórico. Pronto subo la receta al blog para que nos hagamos agua la imaginación juntos. 
Navegando en un nuevo mundillo se llama esta nota porque así me siento. En la vida me imaginé que iba a terminar separando la basura en categorías: papel, plástico, húmedo, vidrio, lata, etc. Ahora veo que las cosas funcionan de otra manera, pero no por arte de magia. Simplemente todos aportan un granito de arena, desde ese simple detalle de la organización de la basura. Y una que viene con el chip de la ley del menor esfuerzo, que hace? Se adapta al nuevo mundillo porque no queda otra. La basura demanda su tiempo y más cuando tenés que tirar algo como el envoltorio de un cepillo de dientes que tiene una parte de plástico y otra de papel lo que implica que vas a ir despelechando la basura y poniendo cada parte en su lugar. En fin, vivo en un confite pequeño y tiene más bolsas de basura que otra cosa. Pero... sono felice!!! 
Ahora es ir al supermercado y pensar que me cobran las bolsas por lo que voy a llevarlas desde casa. Al principio la idea parece engorrosa pero después caés en la realidad de la conciencia del ahorro y la ecología. 
Y salís del supermercado, cargada, con las bolsas a punto de explotarse y te vas a tomar el transporte público. Llegando a la parada, el cartel indica que en 4 minutos llega el Tram y se te alivia la mente porque exactamente en 4 (ni más ni menos) llega. Nadie te toca la cola en el colectivo. Los servicios públicos no te fallan y contar con ese combo no es poca cosa.
Por la ventana del Tram puedo pispear a la gente que va paseando su levriero italiano, son esos perros todos flacos y pelados… ay muertos de frío... pobrecitos!!! Algunos llevan una capa pero se les nota en la cola caída la baja temperatura. Me gusta ver su elegante caminar y el rostro de sus dueños que los pasean con mucho style, una linda imagen milanesa. 
Sigo mirando y me sorprende no ver pasar ni un "motochorro" por la calle. Vengo de la ciudad del manoteo, del arrebato. Estando acostumbrada a esa inseguridad latente. Milano es la  capital de la tendencia pero por el momento, no está de moda el "motochorro" señores. De seguro roban pero de otra manera. Ahora que recuerdo si me robaron ya… mis zapatillas que dejé en la alfombra afuera del departamento. Algún vecino las necesitaba. Pero fue un robo sutil, sin daños mayores.
Que sea una jornada maravillosa para todos. Me voy yendo a tirar la basura antes de que tape mi propia cara. Pero antes hablemos de una cosa. Qué pasa con los kiwis que son tan baratos? Encontré una bandejita con 8 kiwis a tan solo 1 Euro!!! La lata de atún (encima en trozos) a tan solo 1 Euro!!! Todo por 1 Euro señores. Compre, coma y no se olvide de tirar cada cosa en su lugar. Capisce???   

La Libertad

Hoy hablamos de ese amado tesoro llamado: Libertad. El video que colgué es de la grandiosa cantante americana Nina Simone. La Libertad para ella es No Tener Miedo. 

Qué linda música para el alma la Libertad. Que nunca se pierdan los oídos para escuchar el sonido de sus ritmos. Libertad para mi es una vida auténtica y apasionada. 

Me desperté con ganas de dejar este mensaje porque siempre pienso que la vida es demasiado corta y demasiado deliciosa como para quedar atrapados en algo que no queremos ser, simplemente por miedo. 

Cada día es una oportunidad para vestirnos con la ropa que nosotros elegimos y salir a hacernos cargo de nuestro propio destino. Qué flor de aventura!!! Algunos atraviesan este desafío con más dificultades que otros pero, al fin y al cabo, lo más importante es atreverse. Atraverse a cruzar el laberinto de los mandatos sociales sin perder la intuición que nos guía, los deseos que nos alientan y el respeto por uno mismo como valor.

La libertad es el alimento del espíritu. No sintiéndonos libres estamos prohibiendo bailar a la esencia vital que todos llevamos adentro.  

Hoy es un lindo Miércoles para sacarnos el make up, desnudarnos con nosotros mismos y preguntarnos si lo que estamos haciendo hoy, nos acerca a la persona que queremos ser mañana. Si la respuesta es afirmativa todo marcha "viento en popa". 

Hoy te invito a hechar un poco de mano en la más valiosa artesanía que podemos crear: nuestra propia vida. Fabricándola como más nos guste, sin inhibiciones y con el elemento fundamental que es el amor.  

Gracias al Universo que me puso en frente a hermosas almas que me enseñaron mucho de libertad y amor sano. Gracias a todos los que me enseñaron que no le debemos nada a nadie y que nadie nos debe nada.         

La Magia De Los Pequeños Placeres (algunas cositas que me hacen feliz)

Sushi: para hacer el amor con el paladar y liberar endorfinas. Se me hace agua la imaginación de recordar el placer que me genera esta comida. Salir de sushi en Milano con mi muchacho es uno de nuestros planes favoritos. Hay muchos sitios para ir a comer sushi libre de buena calidad a un precio accesible. Mi roll preferido: la diosa Gunkan (pispeala en la foto). Toda una sensación orgásmica!!! Mmm...

Road Trip: encendés el auto y lo ambientás con esa delicia musical que te eriza la piel. Activás unos mates con yerba orgánica (es una yerba que conocí el año pasado que está secada a la leña, el paladar te queda completamente ahumado). Un viaje en auto me hace muy feliz. Manejar o ser copiloto, disfruto de los dos lugares. Alejarse de la ciudad y acercarse a un bello paisaje. Una bocanada de aire fresco. Hacer unas fotos con los ojos y con el celular. Contemplar la naturaleza.

Tatuajes: debo confesar que son altamente adictivos. Si probaste la tinta sabés de que estamos hablando. Un dolor por elección pero con una pizca de placer. Los tatuajes son marcas eternas que te llevan a un momento de tu vida que es de no olvidar. El que más adoro de mis tatuajes: el Lobo que nos hicimos el verano pasado con Sofi (mi hermana del corazón) no puedo estar más orgullosa del significado que tiene para nosotras.

Movie Time: Verse en la cama con una buena película en frente. Abstraerse del mundo y surfear dentro de una movie. Me hace feliz. Siempre caigo en el mismo género, en el mismo director, en la misma película. Amo repetir el film cuando es bueno y tiene detalles que me deleitan. Fundamental: el soundtrack y el talento actoral. Si hablo de cine no puedo dejar de nombrarlo... el tío Pedro Almodovar me vuelve completamente loca. Gracias por regalarme tu modo de mirar la vida. Gracias por hacer que el día más gris, brille.